日本にはトンカツ、豚しゃぶなど美味しい豚肉料理がありますが、世界に目を向けるとたくさんの肉料理があります。

ここでは、世界で有名な肉料理をご紹介します。

・　シェラスコ（ブラジル）

ブラジルをはじめラテンアメリカでは粗塩を振ったお肉を串刺しにして炭火で焼いたシェラスコだ大人気です。日本とは違い大きな肉の塊を串に刺してじっくりと焼くので、中はジューシーで外は香ばしく素材の味を楽しめます。

・　プルコギ（韓国）

韓国の代表的な肉料理のひとつで醤油ベースの甘みがあるタレを付けて焼き、日本の焼肉に近い味付けになるのでお馴染みの方も多いのではないでしょうか。

・　ポークビーンズ（アメリカ）

アメリカのおふくろの味とも言うべきポークビーンズは豚肉と白いんげん豆、トマトなどを煮込んだ料理です。

・豚肉のリエッタ（フランス）

豚肉をペースト状にした料理でフランスの家庭料理の定番で、リエッタはパテのようにパンやクラッカーなどに付けて前菜として食べられることが多く、長期保存が可能です。

・　豚肉のビール煮（ベルギー）

ベルギーの人たちが大好きな料理で、日本のカレーライスのようにライスと一緒に食べます。アルコールは煮込むことで飛ばされて、お肉が柔らかく鶏肉や牛肉、ホルモンなどもビール煮にして食べるそうです。

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