こんにちは！
大阪市淀川区にある「Pork Kitchen おきとん」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。

飲み放題付きの宴会をお探しの方は、しゃぶしゃぶコースが人気の
「Pork Kitchen おきとん」がおすすめです！

お洒落な外観からはうって変わって
店内はアットホームな雰囲気漂う居心地の良い空間。
店主がこだわりぬいたメニューだけを、皆様にご提供しております。



豚肉は、牛肉に比べて日持ちがしないので　
鮮度がとても重要なポイントとなります！


とくに細切れ肉や、薄切り肉のように
カットされた豚肉というのは、断面から鮮度が落ちやすいので
細やかに注意を払いながらご提供しています。


良い豚肉の条件は、やわらかく赤身に適度な脂肪交雑があること。
きめが細かくて、よく締まっているものを選ぶのがコツです！


また、鮮度の良い豚肉は、淡いやや灰色がかかったピンク色で
鮮明で光沢のあるものが上質だといわれています。


鮮度が落ちると灰色が強くなり
さらに劣化が進むとやや青みを帯びてきます。


ご自宅での料理で豚肉を使う際には
ドリップ（肉汁）が出ていないものを選ぶとよいでしょう。
購入した肉が、冷蔵庫で約3日程度を目安に使うことがおすすめです。


老若男女問わず大好きな豚肉料理！
幅広いドリンクメニューを取り揃えているのは
豚肉料理専門店の当店ならでは！


貸切りの際は、飾りつけやケーキ持ち込み
サプライズ演出などもご相談いただければ
ぜひご協力致しますので、お気軽にお尋ねください。



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